您喜欢红土豆但没有时间在炉灶上煮吗？而是用微波炉煮。您可以在微波炉中大约 10 分钟内做出调味完美、柔软的红土豆。当你用微波炉加热红土豆时，它的所有味道都没有大惊小怪。

(资料图片)

红土豆的基础知识

您可以通过光滑、微红的表皮认出农产品区的红土豆。它们在烹饪过程中能很好地保持形状，因此不会变得糊状。红土豆通常是小到中等大小，具有温和的泥土味。这使它们成为一种多功能的配菜，可以与许多不同的调味料和口味搭配使用。

选择红土豆时，寻找没有瑕疵、瘀伤、切口、皱纹或软点的土豆。避免任何有腐烂气味的土豆。你想要带有新鲜泥土味的土豆。

购买红土豆的时间不超过计划烹饪前 10 天。它们越新鲜越好。将红土豆放在纸袋或穿孔塑料袋中，放在凉爽的地方，直到您准备好用微波炉烹饪它们。

准备土豆

在微波炉中蒸土豆时的土豆准备工作从清洗开始。您不希望土豆中的任何污垢或其他粘性物质弄乱您的微波炉配菜。如果您打算保留土豆皮，请花点时间擦洗土豆皮。污垢可能会卡在角落和缝隙中或土豆上的任何眼睛附近。

用温水清洗红土豆。您也可以装满水槽并浸泡土豆。冲洗每个土豆，并根据需要用干净的蔬菜刷擦洗，以去除任何残留的污垢。在为锅做准备之前，最后冲洗一次土豆。

将红土豆切成块。对于小红薯，将它们切成四等分效果很好。如果您使用的是中等大小的红土豆，则可能需要将它们切成更多块。你想要大小一致的碎片，这样它们就能均匀地烹饪。

添加调味料

将切好的土豆放入微波炉安全盘中。选择一道能让你把土豆摊开的菜，这样它们就不会堆成一堆。这有助于他们更均匀地烹饪。

每磅土豆在土豆上放 1 汤匙黄油。撒上盐、胡椒粉和您选择的调味料。选项包括辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉、干欧芹片或其他干香草或混合调味料。

如何用微波炉加热红土豆

您可以用微波炉加热带盖或不带盖的红土豆。盖上微波炉安全盘可防止土豆和黄油飞溅，从而使您的微波炉更易于清洁。您可以在微波炉中安全地使用纸巾、蜡纸、厚塑料包装纸和羊皮纸来盖住您的盘子。

用微波炉将土豆高火加热 8 到 12 分钟。每隔几分钟搅拌一次土豆，以获得更好的热量分布和一致的烹饪。小块比大块煮得更快，所以仔细观察并根据需要调整时间。

当你搅拌土豆时，用叉子或刀子戳一下来检查它们的柔软程度。当您可以轻松戳穿皮肤并且内部感觉柔软时，它们就完成了。如果他们感觉差不多完成但还不够，将它们放回去，每次间隔 30 秒到 1 分钟。这些较短的爆发可以帮助您完成土豆的烹饪而不会煮过头。

完成土豆

完成微波处理后立即将土豆上桌，以获得最佳效果。您可以在土豆上撒上更多的调味料或新鲜的配料，例如切碎的葱。配上酸奶油、更多黄油或其他最喜欢的配料，即可制作出每个人都可以定制的完美、快捷的配菜。